菜篮网姜晓宇:生鲜 我们只做“最高级”

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整个上午,姜晓宇没有一刻闲下来。就在与镭科技交流的当天,姜晓宇在郑州地图上又标红了2块区域。这意味着,菜篮网的配送范围达到16个区域,已经完成了全市26个站点的一大半。

7月24日,菜篮网刚刚完成了由财晟资本独家投资A轮数千万元融资,这个立足于河南郑州的生鲜电商在2014年5月成立之初,就获得了550万元的天使轮投资。

按照菜篮网CEO姜晓宇的预设,菜篮网菜要做的是通过C2B预售+反向O2O+自建物流的混合模式,建立一条从田间地头直达百姓餐桌的“生鲜管道”。

C2B预售解决物流痛点

“我们采用的是预售模式,即能降低成本,又保证了菜品的新鲜度。”据姜晓宇介绍,生鲜电商绕不过去的是仓储物流的痛点,而菜篮网的选择是用C2B的模式来曲线救国。

简单来说,用户需要提前一天下单,菜篮网会在第二天进行配送,以此保证菜品的新鲜度。而这样一来,不仅菜品选择的精准,菜篮网本身也不会有太大的库存压力,避免了产品滞销的发生,极大的节约了成本。

生鲜电商的高损耗率一直是困扰从业者的重要原因之一,业界的损耗率一般在20%到30%,但姜晓宇说,菜篮网一直控制在5%左右,“这是菜篮网能生存下来并且能拿到融资的主要原因。”

菜篮网采用的是自建物流的模式,据姜晓宇介绍,目前已有100辆配送车辆,完全可以满足版图内的物流服务。

目前,菜篮网在郑州市共有9个配送站,考虑到上班族的工作时间,每天会进行四次配送,时间分别是9:00-11:30,11:30-14:00,17:00-19:00,19:00-21:00。

当日下单,次日送达,菜篮网的模式的确能最大限度的降低自身库存成本和压力,但其实很多年轻人做饭的随机性较大,而且,相对于大部分电商追求快的配送方式,这种形式不能满足用户“即时”的要求,确实不能令人十分满意。

“品质+服务”牌

“一方面用新鲜蔬菜充实老百姓的菜篮子,另一方面能解决农产品的滞销问题,我们解决了双向需求。”姜晓宇认为,这是菜篮网得以快速发展的重要原因之一。

对于产品的选择,姜晓宇介绍,菜篮网的产品源头是城市周边的农村合作社、果园等,这种基地直采的模式基于传统的采购模式直接省略了中间流通环节,这是菜篮网能保证价格优势的原因。“假如像一个西红柿分4个级,我们进的货一定是价格最高的那个,一定是最高级。”

尽管姜晓宇一再强调,菜篮网的优势在于“品质+服务”,但也无法回避,生鲜产品面临着重量、品相、温度等方面的量化标准,而这些在业界尚无统一标准,还需要长时间的探索才能形成。而且,在采购、保鲜、物流、配送的过程中,菜品会不会产生变质,都是菜篮网需要考虑的范围。

另外,打开菜篮网会发现,菜篮网的产品包含六大类,时蔬素菜、时鲜水果、特色馆、粮油副食、酒水饮品、休闲食品。准确来说,生鲜类所占比例并不大。

姜晓宇没有公布菜篮网的流水,但一组公开的数据是,《2014-2015中国农产品电子商务发展报告》显示,目前国内农产品电商只有1%能够盈利,7%巨额亏损,88%略亏,4%持平。

姜晓宇认为,除了生鲜需求外,在日常生活中免不了涉及到米面粮油,这是每个家庭餐桌的必备品,通过高频的新鲜蔬菜瓜果切入,未来“生鲜电商的想象空间很大。”

O2O大年竞争加剧

今年是生鲜电商以及O2O的大年,特别是二三线城市的生鲜电商得到了大爆发。中国电子商务研究中心的数据显示,去年全国生鲜电商交易规模达260亿元,较2013年增长100%。另有数据显示,目前中国生鲜市场规模接近1万亿元,而电商的渗透率不足3%。生鲜电商仍是一片亟待开发的蓝海。

据姜晓宇介绍,接下来,菜篮网将重点发力同城冷链物流的建设,并加大线下配送站的建设,“进一步辐射到省内的其他地区。”

河南本来就是农业大省,做生鲜电商有得天独厚的优势。而且,受货源和配送条件的限制,可以说生鲜电商是一种本地化很强的商业模式。据介绍,菜篮网有7万户注册会员,日单量平均为3000单,平均转化率在41%,这也是姜晓宇信心的来源。

在生鲜电商领域的探索中,菜篮网还有很多同行,除了巨头纷纷布局之外,更多的是创业型企业,如沱沱工社、青年菜君等,但还没有出现一枝独大的企业,这也是菜篮网的机会。也正因为如此,各种玩法也层出不穷。借鉴同行或是国外的模式,菜篮网或许还可以拓展更多品类。比如半成品净菜。当然,这样一来也将给菜篮网带来更大的考验。

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