无人零售的存量

进店→来到自己想要的商品前→打开支付宝口碑选择自助结账功能→扫描商品条形码→加入电子购物车→提交订单→支付→在出口处向工作人员出示订单明细→离店。

以上这一幕发生在今日上午上海一家叫做24鲜的便利店。与传统的购物流程相比，消费者在购物中可全程自助，不需再去收银台排队，自助结账的工具不再是“一台专门的收银设备”，而是与人们朝夕相伴的手机。

这家店的店主叫顾星，据他透露，在一周前该店就开始试运营自助结账功能，“从数据上看，有超过40%的消费来自手机自助购物端，且自助购物的使用率与运营效率的提升成正比。”

为24鲜提供自助收银服务的一方正是口碑——一家于2015年6月被阿里巴巴和蚂蚁金服共同出资建立的本地生活服务平台。“当下热炒的无人零售概念几乎都聚焦在如何颠覆旧门店，再造新门店。而口碑着眼的是存量市场——国内上百万线下商超、便利店的改造。”口碑无人收银项目负责人黄之均说道。

据了解，口碑无人收银的首批试点选择了24鲜的三家店，分别是上海金陵东路店、金汇南路店和仙霞路店。24鲜的店主顾星总结：“聪明的零售商应该学会利用数字技术帮助员工更好的工作，而不是淘汰他们的工作。因为说到底，消费者来实体店就是想要得到跟网购不一样的信息和服务。”

但其实，对“存量市场”的提升并非那么简单，昨日，零售前沿社报道的多点就是把物美超市当做“存量市场”，多点的实践是用互联网技术去做增量。但这背后的SKU打通却经历过不短的磨合期。

口碑相关人员对此向记者回应，目前对于传统零售店面同步SKU会从“品牌商”的角度切入。对于店面来说，日渐激烈的竞争态势下，能提升业绩和用户服务可能是他们引入自助结账系统的最大动力。

在24鲜的门店里，记者发现，传统的购物和口碑自助购物方式并存，其中不乏有老人在试用新服务。这大概是巨变中的中国零售业才能看到的这一幕。

低廉成本的背后

在零售领域，自助结账并非新鲜事。零售前沿社长期追踪该领域发现，自助结账在国内已经出现在多种零售场景中：

一种为实体卖场如商超安置自助收银机，消费者从专门的购物通道出去，自己扫码、刷卡，目前永辉超市、物美超市、华润万家都有服务。

另一种是借助无人售货机的自助结账，移动支付的服务商：支付宝、微信支付以及银联比较常见。

第三种是无人便利店里的自助结账，像缤果盒子、F5里还是借助支付宝、微信、银联、刷卡等方式比较多。

第四种是物美和永辉都推出过的，在专用APP里，先在账户里存上相当数量的钱（永辉为1000），且需先注册，用户自助购物，自助结账。

除了自助购物形态，在传统零售中要实现自助结账，首先需要布设硬件。在国内，这种自助结账的服务商不在少数，2016年的数据显示，目前国内提供自助收银的企业约有50余家，且每年以10%的速度增长。虽然每家企业都在鼓吹能节省人力，但是却在前期的硬件采购和服务采购上投入很多。

一位自助收银机的运作人员向零售前沿社（lingshouqianyanshe）透露，一个超市目前需要的自助收银项目每个设备价格在500~1000元，超市准备几百个，投入在几十万元，“还有一种是将收银整合在自助购物车上，单价为2000~3000元一台，这样的购物车如果准备500台，投入也在几百万。”

相比较硬件采购的投入，物美、永辉的APP结账使用范围比较窄，仅仅适用自己的系统。同样，口碑提供自助收银服务也是移动互联网式的，但他借助的APP是支付宝，这算是国内除微信之外的另一个“超级APP”吧。

所以，打开支付宝APP边走边购物，等同于将收银台前移到每个人的手机端。且口碑现阶段对零售商的开放为免费，用一种“轻模式”对现有门店进行改造。

“在门店前端，只需要超市便利店给出一条专门的收银通道或者安排一个店员抽检即可。改变主要都在商家的后台系统，不过那也不是高尖端技术，核心步骤也只是数据打通，以便实时同步价格和促销信息。”

据黄之均介绍，口碑平台完成一家连锁便利店（大约3000个sku）的数据对接，用时基本只要7天。也就是说，只要是收银系统完整的零售门店，最快7天内就可完成零成本的无人收银改造。

但天下没有免费的午餐，随着互联网对实体商业的渗透，中国社会的“在线化”会越来越深入，现在连街边烤红薯的收支可能都在各种移动支付端被统计到，但仅有收支行为可能很难洞察到完整消费行为数据，口碑自助收银的实践，除了能够给商家更多的收银体验外，对于一个消费者从进店到看到商品，到决定购买/否定购买整个消费链路的洞察才是最重要的。

那么，你认为拥挤的无人零售能改写中国零售史吗？无人零售领域还有哪些蓝海？

作者: 品途商业评论来源: 品途商业评论

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