镭科技讯 12月14日消息，马成龙说：“现在有很多人创业，也有很多人说90后来创业是不靠谱的，以及所谓的资本寒冬、O2O项目死的多，我个人理解所有的这些报道、所有的这些新闻，跟我没有一丁点关系。”
这是今天镭科技要采访的一位创客：厨师上门服务平台“厨师帮”的负责人马成龙，对这个创业大环境发表的一段感言。
“我只要把我们技术方面做得足够完善、有足够好的用户体验，只要把我们厨师的服务提升、结构管理好，如果结合的好能受到大家欢迎的话，我觉得往前走就没有多大的问题”，马成龙表示，厨师帮目前也没有很宏伟的目标说一定要融资到多少万、一定要每个月完成多少的流水。
“我只是在做服务，我只是利用互联网的便捷性跟互联网的传播速度，包括利用大家日益依托于互联网的生活习惯，来做这么一个服务而已”，面对现在日益严峻的创业要求和创业环境，马成龙觉得这似乎并没有什么关系，也不是什么难解之事。
潮流决定导向 成本决定类型
厨师帮的负责人马成龙其实目前还是一名大四的学生，而所学的专业也跟互联网没有多大的关系。
“大家生活中越来越依赖手机的时候，就说明这种传播速度和范围都是比较大、比较广的，尤其现在互联网的创业项目比较多，之前也专门跑到北上广去考察创业者们的状态，一些高科技的项目我也弄不了，所以就想着做一些服务类的互联网项目”，说器自己创业的初衷，马成龙身上体现的，不是其他创业者们该有的“故事型”创业史。
互联网出现以后，饿了么、美团外卖、百度外卖、淘点点等外卖平台铺天盖地席卷而来，送外卖这个上门服务火拼之后，新一轮的餐饮市场竞争也拉开了序幕。一方面，像好厨师、爱大厨、等上门O2O服务移动应用已经在北上广开始了拓展，互联网潮流中，“私厨平台”似乎也已经成为了一种个性化的需求的潮流。
而另一方面，还有一些私厨平台也在快速的倒闭，比如烧饭饭，而厨师上门服务的运营模式跟上门洗车的服务一样，面临着巨大的质疑。
“北上广的模式成功与否其实没有关系，我自己创业也没有一定要成功，能成功最好，成功不了也是一种经验”，面对可能失败的局面，马成龙如是说。
“我们做了调查，目前在郑州地区是还没有厨师上门烧菜这个服务的，而日后我们也不会再做拓展，我们的目标即使服务郑州三环以内的顾客”，马成龙对镭科技表示，“我们不会拓展地区，但是日后我们会拓展服务项目，开展一系列的到家服务，比如说家政等等，而这些服务也只限郑州三环内”，与其他的创业者不同，马成龙觉得靠“精致服务”来做项目更重要。
目前厨师帮的目标客户是中高档的一些用户，其中这些用户又分为家常餐和一些机构的宴请餐。
“我们的厨师有自己的考核标准，健康证和上岗证是必须的，我们有三个厨师长来定菜和厨师的一些标准，目前厨师都是全日制完全在我们平台服务的”，马成龙说，和同是厨师上门服务的好厨师不同的是，厨师帮在普通的家常菜中分为70、100、130、180四个档，而这四个档都是服务费，家常菜中厨师不会负责买食材，而是由用户顾客自己来准备。
而除普通的家常菜外，厨师帮目前在跟一些员工食堂和商务会所展开合作，来提供厨师帮的上门套餐服务，“这些套餐最便宜的在七八百，偏商务的会所会有一千多，最高的是两千多，偏商务的话会有一些海鲜菜系，套餐内都是含食材的，一般的四、五个菜是不含食材的，厨师帮定位是立足郑州本地，所以我们目前还没有太细致的分菜系”，马成龙称，目前是刚起步，一些细致的工作都还没有完善，以后做的工作会很冗杂。
有一些事 只能在有一定的用户量基础上去做
目前厨师帮有自己的网站平台和微信平台，却没有像其他同类型的服务上一样上线自己的APP平台。
“为什么没有做APP呢？因为我认为首先微信的成本比较低，因为我们是刚刚开始，所以尽可能的去选择这种比较方便的渠道，微信可能他扫一下就会关注，但是给一个APP的码，有的人可能扫了也不会下载，用户的成本也会上升，所以为什么不选择成本比较低的呢？”，马成龙说，等以后有了用户量，再来上线APP，有一些事，在有量的基础上，才能实现质的飞跃。
马成龙称，厨师帮的优势就在于在郑州本地，竞争力还不是太强，吃饭又是刚需，他觉得在郑州发展厨师上门服务，目前综合分析，前景还是很不错的。
目前厨师帮除了十几个厨师外，团队总共有5个人，分别是技术和合伙人。
“我们的厨师工资是10天结一次，因为好的厨师不好找，要更多的给厨师利益，上门的服务费70%给厨师，其次还要给厨师10%的补贴，而我们拿的也没有20%，因为我们还要交税，给厨师买衣服等装备”，马成龙表示，现在很多O2O的项目在烧钱、拿补贴是因为他们有钱，北上广与郑州的地域环境不一样，事情的操作也不同。
“我们没有那样的条件，如果有融资，我们也会给厨师好的待遇，郑州目前十年以上的厨师现在大概就是一万多的工资，干同样的工作，而北上广可能远远高于这个数字”，马成龙称，初期上线用户量需要推广，而最大的希望是厨师帮能在半年到一年内有200个厨师、3万个用户量。
用户体验一直是到家服务行业的痛点
到家服务的用户体验感一直是创业者们比较关注的一些问题，如何才能保证顾客的优质体验？马成龙表示，这个话题他跟很多人都聊过，单纯的以服务来说，即使在餐厅和饭店吃饭，也有服务员和顾客吵架的情况，所以这种现象在未来一定会有可能发生。
“冲突和矛盾的这些问题，其实我们前期在给厨师的培训里边有介绍，而且在我们与厨师签订的协议里边也有体现，比如家里边的财产问题，丢东西了，一旦发现实厨师方面的错，我们是会解除劳动合同的，会根据正当合法的流程来走，但是如果是顾客方面的问题，我们也会尽力保障厨师的权益”，马成龙对镭科技表示。
而另一个用户体验方面的问题就是，食品的卫生安全问题，如果厨师负责准备材料，那食材的质量该如何把关呢？
“如果菜分A、B、C三个等级，我们选的是A”，马成龙表示，日后也会考虑和一些本地的生鲜电商展开合作，来把关食材的健康问题。
点评：即使上门服务的标准定制再完美，总有一些问题会令人产生怀疑，例如这样的模式盈利方式真的如预料的那样清晰可行吗？各大平台对服务质量没有统一的标准，什么才是更好的服务？如果外卖平台也做这样的服务掺和一脚的话，其他的平台胜算还有多少？
趁早完善各自平台的服务和运营标准、在巨头们完全介入前快速占领属于自己的地盘固然重要，而饭菜最重要的其实是口味，假如厨师上门有一天成了普及的服务，找些好厨师，做些好饭菜来留住顾客，吸引顾客的味蕾，才会让懒人盛行，打造精致、良好的体验。